Grüne Unternehmen: Florida-Eis Manufaktur GmbH
Das Gebäude der Eismanufaktur in Spandau am Zeppelinpark 2013 © Florida Eis
Florida-Eis – die erste CO2-neutrale Eisproduktion Deutschlands
Seit 1927 gibt es die Berliner Eismanufaktur und bis heute setzt das Unternehmen auf 100% Handwerk und 100% Qualität. Das sind nach eigener Einschätzung zwei ihrer Alleinstellungsmerkmale. Dazu kommt als dritter Unique Selling Point die Ökologie: Seit 2012 ist die Manufaktur im aktiven Klimaschutz unterwegs und eines von 37 Klimaschutz Unternehmen in Deutschland. Ihr Motto: „Wir machen aus Sonne Eis.“
Photovoltaik und Solarthermie machen es möglich
Ein Besuch der Berliner Eismanufaktur Florida-Eis in Berlin-Spandau zeigt, dass Umweltbewusstsein und Unternehmensführung kein Widerspruch sind. Moderne Arbeitsplätze, umweltverträgliche Technologie, zusätzliche Energiegewinnung durch Photovoltaik und Solarthermie setzte Florida Eis im Neubau der Manufaktur um.
Für Florida-Eis war von Anfang an klar: Wir wollen die Umwelt schonen. Die handwerkliche Produktion mit wenig Technik, aber diese in einem ökologischen Konzept, das führte zur ersten CO2-neutrale Eisproduktion Deutschlands.
Floria-Eis – 2000 Tonnen weniger CO2
„Ob Energie-Rückgewinnung aus den Kältemaschinen, gekoppelt mit Solarthermie und Photovoltaik sowie der ersten großen Adsorptionskälteanlagen – es ist uns gelungen, schon über 2000 Tonnen CO2 einzusparen“, so Olaf Höhn, Inhaber und Geschäftsführer von Florida Eis.
Olaf Höhn, Inhaber der Florida Eis Manufaktur © Florida-Eis
“Und wenn uns die Energie einmal ausgeht, für die Wintermonate speichern wir Wärme in großen Tanks und Kälte in unserem eigengeschaffenen Permafrostboden,“ sagt Olaf Höhn.
Das mittelständische Unternehmen mit ca. 150 Mitarbeitenden baut auch seine LKW-Flotte um, die nach und nach auf Elektromobilität umgestellt wird. Mittlerweile liefern sieben E-LKWs die Ware aus. Das soziale und gesellschaftliche Engagement zeigt sich auch im aktiven Klimaschutz. Dabei geht es nicht nur um Technik und Elektromobilität, auch eigene Bienenvölker und Baumanpflanzungen sind Bestandteil der Firmenphilosophie.
Weitere Informationen zum ökologischen Gesamtkonzept finden Sie auf der Website von Florida-Eis www.floridaeis.de
Das Projekt Ökothek wird gefördert durch die Senatsverwaltung für Arbeit, Soziales, Gleichstellung, Integration, Vielfalt und Antidiskriminierung.
